手順覚えればなんでもok!厚揚げとキャベツのさっと煮

15

2021.02.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 404235

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

材料は2〜3種類→塩でしっかり蒸す→しょう油、砂糖は同分量で味付け。

たったコレだけ覚えれば「和風の煮物」は完璧です!

出汁は要りません!材料はなんでもok!めちゃくちゃ楽じゃないですか??

入れる材料豆腐などのあっさりしている物を使う場合は、仕上げに鰹節を少しかければok ok!

    材料3人分
    厚揚げ 300g
    キャベツ 1/4玉
    A
    しょう油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    100ml
    小さじ2
    小さじ1/3(2〜3g)
    作り方
    Point!
    塩で下味をつけつつ、じっくり旨味を出しながら蒸しあげると「出汁なしでも美味しい煮物」ができます♪
    1. 厚揚げとキャベツを食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋を弱火で温め油をひく、厚揚げ、キャベツを入れて塩を振る。軽く混ぜてフタをして5分蒸す。
    3. A

      しょう油 大さじ1、砂糖 大さじ1、水 100ml

      を入れて軽く煮たたせる。味見をしてしょう油、砂糖同分量で調える。
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