副菜
手順覚えればなんでもok！厚揚げとキャベツのさっと煮
投稿日2021/02/09
更新日2021/02/09
調理時間15分
材料は2〜3種類→塩でしっかり蒸す→しょう油、砂糖は同分量で味付け。 ↑ たったコレだけ覚えれば「和風の煮物」は完璧です！ 出汁は要りません！材料はなんでもok！めちゃくちゃ楽じゃないですか？？ 入れる材料豆腐などのあっさりしている物を使う場合は、仕上げに鰹節を少しかければok ok！
材料3人分
- 厚揚げ300g
- キャベツ1/4玉
- Aしょう油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A水100ml
- 油小さじ2
- 塩小さじ1/3（2〜3g）
作り方
ポイント
塩で下味をつけつつ、じっくり旨味を出しながら蒸しあげると「出汁なしでも美味しい煮物」ができます♪
- 1
厚揚げとキャベツを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋を弱火で温め油をひく、厚揚げ、キャベツを入れて塩を振る。軽く混ぜてフタをして5分蒸す。
- 3
A しょう油大さじ1、砂糖大さじ1、水100mlを入れて軽く煮たたせる。味見をしてしょう油、砂糖同分量で調える。
レシピID
404235
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