主食
生醤油をかけて食べる、大根おろしと卵のっけそば
投稿日2014/06/07
更新日2014/06/07
調理時間5分
冷凍のお蕎麦を使った速攻美味しい一皿です。熱湯でさっとほぐした蕎麦に大根おろしを乗せて卵を落とすだけ。ちょっとしょう油をかけていただきます。味付けがシンプルだから、そば本来の甘みが引き立つ感じ。大根おろしのさっぱりさと卵のコクがたまりません
材料1人分（1人分）
- 冷凍そば1人分
- 大根1本(5㎝)
- 卵1個
- しょう油小さじ2
作り方
ポイント
※そばはアツアツのままで。そこに冷たい大根おろしと卵をのせてください。 ※大根おろしは鬼おろしを使った方が美味しく出来ます。
- 1
大根をすりおろして軽く水気を切る。
- 2
お湯を沸かして沸騰したら冷凍そばを入れて30秒ほど加熱する。(時間等はパッケージの表示に従ってください)
- 3
ザルに上げて湯を切り、熱いうちに器に盛り付けて1の大根おろしと卵をのせて、しょう油をまわしかける。
レシピID
115887
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
