【確認済】コメからたった20分！おひとり様用チキンライス。
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間20分
おうちでよく作るトマトケチャップ、ではなくトマトの水煮缶で作ります！ トマトの水煮じゃ水っぽくなっちゃわない？ イエイエ大丈夫。だってトマトの水煮でご飯を炊いちゃうから！！ 懐かしい味なんだけど、一味違うトマトの味がしっかりしたチキンライスです。 詳しくはこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-242.html
材料1人分（1人分(180g)）
- A鶏肉50g
- A塩ひとつまみ(親指と人差し指で)
- A米50ml
- A水50ml
- Aトマトの水煮(カットしてあるもの)100ml
- Aミックスベジタブル大さじ3
- Aパルメザンチーズ小さじ1
- Aバター小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 胡椒小さじ1/8
作り方
ポイント
・芯が残るようなら水分を少し足して再度加熱してください。1分加熱で水大さじ1が目安です。逆に水分多い時はラップを外して30秒くらいずつ加熱してみて下さい。 ・*胡椒はお好みで。
- 1
鶏肉をキッチンバサミで1cm角に切り、ひとつまみの塩をもみこむ。 米を研いで水を切る。(ザルとかにあけなくても大丈夫です。出来る限り切ってください。)
- 2
どんぶりサイズ以上の耐熱容器にA 鶏肉50g、塩ひとつまみ、米50ml、水50ml、トマトの水煮(カットしてあるもの)100ml、ミックスベジタブル大さじ3、パルメザンチーズ小さじ1、バター小さじ1、塩小さじ1/4を入れよく混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで加熱する。700wで17分。
- 3
水分がなくなってお米が柔らかくなってたら、混ぜて胡椒をかけて出来上がり！
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。