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喉風邪に!5分で完成♪とろ~り熱々、おろしレンコン雑炊

  • 2014.12.06

  • 121930
    喉風邪に!5分で完成♪とろ~り熱々、おろしレンコン雑炊
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    喉の炎症に効果があるといわれているすりおろしたレンコン入り雑炊。とろみがあって、食べた後は体の中からポッカポカ^^しょうがもONしてますしねー。味付けはナンプラーのみ。おかげであっという間に美味しく出来上がるんですよ♪ナンプラーがなければめんつゆでもOKです。ちょっと甘くなるけどね。
    詳しくはブログへどうぞ→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11961350

    材料(2人分)

    10㎝
    小さじ1
    50g
    小さじ1
    2カップ
    50g
    100g
    すりおろし適量

    作り方

    1

    長ねぎを小口切りにする。

    2

    鍋にサラダ油を入れて、ひき肉、長ネギを加えてひき肉がぱらっとするまで炒めたら、ナンプラーを加えてさっと混ぜる。

    3

    2に水を加えて煮立ったらごはんを加え、直接鍋にれんこんを皮ごとすりおろして加え、ひと煮立ちしたら出来上がり!器にもりつけてお好みでしょうがをのせてください。

    ポイント

    ナンプラーがない場合はめんつゆに変えてください。
    または、塩味でもさっぱりしていて美味しいです。

    れんこんは皮ごと、直接鍋にすりおろして加えます。

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