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喉風邪に!5分で完成♪とろ~り熱々、おろしレンコン雑炊

5

2014.12.06

分類

調理時間: 5分

ID121930

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

喉の炎症に効果があるといわれているすりおろしたレンコン入り雑炊。とろみがあって、食べた後は体の中からポッカポカ^^しょうがもONしてますしねー。味付けはナンプラーのみ。おかげであっという間に美味しく出来上がるんですよ♪ナンプラーがなければめんつゆでもOKです。ちょっと甘くなるけどね。
詳しくはブログへどうぞ→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11961350

おかゆ、雑炊 シニア 豚ひき肉 ヘルシー れんこん 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
長ねぎ 1本(10㎝)
サラダ油 小さじ1
豚挽き肉 50g
ナンプラー 小さじ1
2カップ
ごはん 50g
れんこん 100g
しょうが すりおろし適量
作り方
Point!
ナンプラーがない場合はめんつゆに変えてください。 または、塩味でもさっぱりしていて美味しいです。 れんこんは皮ごと、直接鍋にすりおろして加えます。
  1. 長ねぎを小口切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を入れて、ひき肉、長ネギを加えてひき肉がぱらっとするまで炒めたら、ナンプラーを加えてさっと混ぜる。
  3. 2に水を加えて煮立ったらごはんを加え、直接鍋にれんこんを皮ごとすりおろして加え、ひと煮立ちしたら出来上がり!器にもりつけてお好みでしょうがをのせてください。
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