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喉風邪に！5分で完成♪とろ～り熱々、おろしレンコン雑炊

2014.12.06
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喉の炎症に効果があるといわれているすりおろしたレンコン入り雑炊。とろみがあって、食べた後は体の中からポッカポカ＾＾しょうがもONしてますしねー。味付けはナンプラーのみ。おかげであっという間に美味しく出来上がるんですよ♪ナンプラーがなければめんつゆでもOKです。ちょっと甘くなるけどね。
詳しくはブログへどうぞ→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11961350

調理時間：5分

材料(2人分)

	長ねぎ	10㎝
	サラダ油	小さじ1
	豚挽き肉	50g
	ナンプラー	小さじ1
	水	2カップ
	ごはん	50g
	れんこん	100g
	しょうが	すりおろし適量

作り方

1	長ねぎを小口切りにする。
2	鍋にサラダ油を入れて、ひき肉、長ネギを加えてひき肉がぱらっとするまで炒めたら、ナンプラーを加えてさっと混ぜる。
3	２に水を加えて煮立ったらごはんを加え、直接鍋にれんこんを皮ごとすりおろして加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！器にもりつけてお好みでしょうがをのせてください。

ポイント

ナンプラーがない場合はめんつゆに変えてください。
または、塩味でもさっぱりしていて美味しいです。

れんこんは皮ごと、直接鍋にすりおろして加えます。

このレシピのキーワード: おかゆ、雑炊シニア豚ひき肉ヘルシーれんこん時短おふくろの味

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