レシピサイトNadia

    卵も乳製品も不使用!米粉と黒糖のショートブレッド

    デザート

    卵も乳製品も不使用!米粉と黒糖のショートブレッド

    お気に入り

    126

    • 投稿日2016/09/26

    • 更新日2016/09/26

    • 調理時間30

    「私のおいしいヴィーガンソフト」を使って、卵も乳製品も使わない、米粉のショートブレッドが出来ました♪ 柔らかいスプレッドタイプの油脂なので、さっと混ぜ合わせて作れます。 小麦粉で作るのとはまた違った食感と味わいです。

    材料16個分

    • 【マリンフード】私のおいしいヴィーガンソフト
      80g
    • 黒糖(粉末)
      30g
    • 米粉
      120g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 豆乳(無調整)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※黒糖が焦げやすいので様子を見てアルミ箔をかぶせてください。

    • 1

      ヴィーガンソフトと黒糖をボールに入れてよく混ぜたら、米粉とベーキングパウダーを加えてざっと混ぜ合わせ、さらに指先で全体がそぼろ状になるように混ぜる。豆乳を加えてひとまとめにする。

      工程写真
    • 2

      生地をラップで挟んで12×16㎝の長方形にのばし、16等分したら竹串で穴をあける。

      工程写真
    • 3

      オーブントースターのトレーにアルミ箔をしいて2の生地をならべ、あらかじめ温めたオーブントースター(1000w)で10~15分焼く。

    レシピID

    143005

    「クッキー」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    ヤミー
    Artist

    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーの3ステップクッキング」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History