じゃがいもとひき肉のザペカンカ

30

2019.01.18

分類主食

調理時間: 30分

ID 370859

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

ロシアのアツアツなグラタン料理♪ミートソースにの上に、チーズがたっぷり入った濃厚マッシュポテトをのせて焼きます。
ミートソースは電子レンジで作るので、手軽にボリュームのあるごちそうができますよ。

    材料5人分(4~6人分)
    A
    合いびき肉 400g
    A
    フライドオニオン 1/2カップ
    A
    赤ワイン 1/2カップ
    A
    トマト缶(カットタイプ) 1/2缶
    A
    にんにく すりおろし 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    ローリエ 1枚
    A
    薄力粉 大さじ2
    じゃがいも 4個(約400g)
    バター 20g
    ピザ用チーズ 60g
    牛乳 1/2カップ
    1個
    作り方
    Point!
    ※ジャガイモは皮付きのままザルで裏ごししてOKです。皮はザルに残ります。
    ※オーブンで焼く場合は、220度で15分が目安です。
    1. 【1】ミートソースを作る
      耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜあわせ、オーブンシートの落し蓋をして電子レンジで8分加熱する。熱いうちによく混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばす。
    2. 【2】マッシュポテトを作る
      じゃがいもは、芽や傷んだところは取り除き、皮付きのままラップに包んで電子レンジ(600w)で5分加熱し、ひっくり返して再度5分加熱する。
      ボウルをザルの上に置いてゴムベラで裏ごしする。バターを加え、温めた牛乳とチーズの半量を加えて混ぜ、卵も加えて混ぜる。
    3. 【3】焼く
      耐熱容器にバター(分量外)をぬり、ローリエを取り除いた①のミートソースを入れ、②をかぶせる。
      仕上げに残りのチーズをふりかけてオーブントースターで15分ほど焼く。
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