主菜
とろみ付け不要で簡単！【鮭のグラタン】
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物35.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質32.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ホワイトソースなしでとろっと仕上がる秘密は薄切りの里芋✨腸を整えてくれるぬめり成分やむくみ解消にも役立つカリウムが豊富で身体にもやさしい冬野菜です。 抗酸化作用のある鮭を合わせて美容と疲労回復にも◎ 味噌のコクでほんのり和風に仕上げました。
材料2人分
- 無塩鮭2切
- 里芋中3個
- 玉ねぎ1/2個
- チーズ適量
- 米粉大さじ1
- 塩ひとつまみ
- バター5g
- A牛乳200ml
- A玉ねぎ麹大さじ1(またはコンソメキューブ1/2個)
- A味噌小さじ1/2
作り方
- 1
里芋と玉ねぎを5mm幅の薄切りにする。
- 2
無塩鮭は水気を拭き取り塩を振って米粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターを溶かし、鮭と野菜を焼く。
- 4
火が通ってきたらA 牛乳200ml、玉ねぎ麹大さじ1、味噌小さじ1/2を加え、里芋のとろみが出るまで煮る。
- 5
耐熱皿に盛り、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。
