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鮭とたらこのポテトグラタン

60

2020.03.17

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID387927

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

わが家で休みの日によく作るグラタン。
じゃがいもを入れるとホクホクしてボリュームも出ておいしいです!
チーズがこんがりするまで焼くとカリカリ食感で香ばしくなりおすすめです。
具材はマカロニを加えたり、そのときに食べたいものでOKです!

グラタン フライパン オーブン ポテト 薄力粉 牛乳 子供 じゃがいも オリーブオイル 玉ねぎ たらこ

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材料4人分(20cm×20cmの角皿)
150g
じゃがいも 大1個
玉ねぎ 1/2個
たらこ 50g
しめじ 1パック
適量
こしょう 適量
シュレッドチーズ 50g
バター 30g
薄力粉 大さじ2
牛乳 400ml
オリーブ油 大さじ1
パン粉 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
玉ねぎに薄力粉をまぶしてから牛乳を加えるとだまにならずにホワイトソースができます。
  1. じゃがいもは2cm大に切り、ゆでる。
  2. 鮭は一口大に切り、塩、こしょうをふる。しめじは石づきを取り、房をほぐす。
    鍋にオリーブ油を入れ炒める。
  3. 玉ねぎは薄切りにし、バターで炒め、しんなりしたら薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるように炒める。
    牛乳を加えてよく混ぜる。
    塩、こしょうで味を整える。
  4. 3に1、2の具材、ほぐしたたらこを入れ軽く混ぜる。
  5. グラタン皿に入れ、シュレッドチーズ、パン粉、パセリをのせる。
    オーブンでチーズがこんがりするまで焼く。
1 78

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