主菜
ほっこり甘い♡新じゃがと鮭の豆乳グラタン
30分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物42.7g
- 脂質22.3g
- たんぱく質28.5g
- 糖質38.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の新じゃがをたっぷり使ったグラタン。ほくほく甘いじゃがいもにクリーミーな豆乳クリームと鮭が合う♡たんぱく質も摂れるボリュームおかず。
材料2人分
- じゃがいも2個(400g)
- 玉ねぎ1/2個
- 生鮭2切れ(180g)
- バター10g
- 小麦粉大さじ3
- A豆乳400ml
- Aコンソメ小さじ1
- 塩こしょう少々
- とろけるチーズ(ピザ用チーズ)20〜30g
- パン粉適量
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥きひとくち大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
耐熱ボウルにじゃがいもと水大さじ1を加え、ラップをし600Wのレンジで5分加熱する。
- 3
フライパンに油(分量外)をしき、生鮭を両面火が通るまで焼いたら、骨と皮をとってほぐし、いったん取り出しておく。
- 4
フライパンにバターを加えて中火で熱し、玉ねぎを色が透き通るまで炒める。
- 5
④に②のじゃがいもと小麦粉を加えて全体を炒め合わせる。
- 6
⑤にA 豆乳400ml、コンソメ小さじ1を加えて、とろみがついたら③の鮭を加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。
- 7
グラタン皿に⑥を入れ、とろけるチーズ(ピザ用チーズ)とパン粉をのせ、トースターで5〜7分、こんがりするまで焼く。
作ってみた！
とーるじーじ2026/01/30 18:33
冷蔵庫に豆乳が余分に残ってたので作ってみました。 新じゃがじゃ無かったですが、それでも美味しかったです。 今まで作った豆乳グラタンの中で一番シンプルで美味しかった感じです。 嫁さんも「美味しい😋」と合格点でした。
