シンプルなのにハマる【白身魚の中華蒸し】

材料2人分

• 白身魚
  2切
• 長ネギ
  1/2本
• 生姜
  1片
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  白身魚は塩を振って10分ほど置く。

  
• 1

  長ネギは白い部分を千切り、青い部分を5cm幅に切る。生姜は半分千切り、半分薄切りにする。

  
• 2

  魚の余分な水分を拭き取り、蒸篭に入れる。長ネギの青い部分と生姜の薄切りをのせて酒をかけたら蓋をして10分蒸す。

  
• 3

  タレA 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2は混ぜてレンジで20秒程加熱する。

• 4

  魚をお皿に盛り、千切りのネギと生姜をのせたらタレと熱したごま油をかける。

  

ポイント

・フライパンで作る場合はクッキングシートの上に魚を並べ、下に水100mlほど入れて蒸してください。 ・今回はすずきですが鯛やタラでも美味しいです。

作ってみた！

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