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豆腐deなんちゃってカルボナーラ

  • 2014.07.08

  • 117300
  • 主食
    豆腐deなんちゃってカルボナーラ
    豆腐deなんちゃってカルボナーラ

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    カロリーの高いカルボナーラを、少しでもヘルシーに食べたいと思い、お豆腐で作ってみました

    材料1人分

    80g
    100g
    1個分
    7g
    20g
    大さじ1
    1/2カケ
    適量
    お好みで

    作り方

    下準備

    ・豆腐はペーパータオルに包んで、500wのレンジで2分程度チンして冷ます。
     冷めたら滑らかになるようにつぶしておく。
    ・にんにくはみじん切りにしておく。
    ・ベーコンは5mm幅にカットしておく。

    1

    1%の塩(分量外)を入れたお湯で スパゲティをゆでる。

    2

    フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、
    香りがでてきたらベーコンを加えカリカリになるまで炒める。

    3

    ボールに水切りした豆腐を入れ滑らかになるようにかき混ぜ、
    卵黄・粉チーズ、塩少々をいれて混ぜておく。

    4

    茹であがったスパゲティを2に加え、軽く炒めた後3に加え、
    全体を混ぜあわせてできあがり。

    ポイント

    口当たりをよくするためには、豆腐はできるだけ滑らかになるようにつぶしておく方が良いです。

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