豆腐deなんちゃってカルボナーラ

Name: 豆腐deなんちゃってカルボナーラ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: カルボナーラ
Ingredients: スパゲティ 80ｇ; 絹こし豆腐 100ｇ; 卵黄 1個分; 粉チーズ 7ｇ; ベーコン 20ｇ; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1/2カケ; 塩 適量; ブラックペッパー お好みで

10分

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2014.07.08

分類主食

調理時間： 10分

ID 117300

坂本みちよ（Michiyo）

忙しい人の！簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

カロリーの高いカルボナーラを、少しでもヘルシーに食べたいと思い、お豆腐で作ってみました

カルボナーラブランチヘルシーおもてなしパルミジャーノ・レッジャーノ卵アイデア料理クリーム系パスタ豆腐

材料

1人分

	スパゲティ	80ｇ
	絹こし豆腐	100ｇ
	卵黄	1個分
	粉チーズ	7ｇ
	ベーコン	20ｇ
	オリーブオイル	大さじ1
	にんにく	1/2カケ
	塩	適量
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

ポイント

口当たりをよくするためには、豆腐はできるだけ滑らかになるようにつぶしておく方が良いです。

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・豆腐はペーパータオルに包んで、500ｗのレンジで2分程度チンして冷ます。
　冷めたら滑らかになるようにつぶしておく。
・にんにくはみじん切りにしておく。
・ベーコンは５ｍｍ幅にカットしておく。
1％の塩（分量外）を入れたお湯で　スパゲティをゆでる。
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、
香りがでてきたらベーコンを加えカリカリになるまで炒める。
ボールに水切りした豆腐を入れ滑らかになるようにかき混ぜ、
卵黄・粉チーズ、塩少々をいれて混ぜておく。
茹であがったスパゲティを2に加え、軽く炒めた後3に加え、
全体を混ぜあわせてできあがり。