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    豆腐deなんちゃってカルボナーラ

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    豆腐deなんちゃってカルボナーラ

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    • 投稿日2014/07/08

    • 更新日2014/07/08

    • 調理時間10

    カロリーの高いカルボナーラを、少しでもヘルシーに食べたいと思い、お豆腐で作ってみました

    材料1人分

    • スパゲティ
      80g
    • 絹こし豆腐
      100g
    • 卵黄
      1個分
    • 粉チーズ
      7g
    • ベーコン
      20g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      1/2カケ
    • 適量
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    口当たりをよくするためには、豆腐はできるだけ滑らかになるようにつぶしておく方が良いです。

    • ・豆腐はペーパータオルに包んで、500wのレンジで2分程度チンして冷ます。  冷めたら滑らかになるようにつぶしておく。 ・にんにくはみじん切りにしておく。 ・ベーコンは5mm幅にカットしておく。

    • 1

      1%の塩(分量外)を入れたお湯で スパゲティをゆでる。

    • 2

      フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、 香りがでてきたらベーコンを加えカリカリになるまで炒める。

    • 3

      ボールに水切りした豆腐を入れ滑らかになるようにかき混ぜ、 卵黄・粉チーズ、塩少々をいれて混ぜておく。

    • 4

      茹であがったスパゲティを2に加え、軽く炒めた後3に加え、 全体を混ぜあわせてできあがり。

    レシピID

    117300

    「豆腐」の基礎

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    野菜メニュープランナー/野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、1皿で1日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。

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