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白ネギとザーサイのさっぱり中華スープ

5

2015.04.25

分類汁物

調理時間: 5分

ID127142

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

中華風スープを、お酢を使ってさっぱりとした味に仕上げました。
ザーサイが良い味を出してくれています。
とろみがついていないので、これから暑くなってくる時期にも飲みやすく、また、冷やして飲んでいただいても良いと思います。

中華風スープ 長ねぎ 中華 時短 ヘルシー
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材料(2人分)
白ネギ 10cm程度
ザーサイ 20g
A
400cc
A
鶏がらスープの素 小さじ1.5
A
小さじ2
B
しょう油 小さじ1
B
小さじ1
少々
こしょう 少々
ごま油 少々
作り方
Point!
酢としょう油を加えてからは、ぐつぐつ煮込みすぎないようにしましょう。
  1. ・白ネギは小口切りにする。
    ・ザーサイは、粗みじん切りにする。
  2. 鍋にAと白ネギを入れて火にかける。
  3. 沸騰したらザーサイを加える。
    煮立ったらBを加えてかき混ぜ、火を止める。
  4. 塩、こしょうで味を調え、ごま油を加える。
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