白ネギとザーサイのさっぱり中華スープ

材料（2人分）

• 白ネギ
  10cm程度
• ザーサイ
  20g
• A
  水
  400cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5
• A
  酒
  小さじ2
• B
  しょう油
  小さじ1
• B
  酢
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  ・白ネギは小口切りにする。 ・ザーサイは、粗みじん切りにする。

• 1

  鍋にAと白ネギを入れて火にかける。

• 2

  沸騰したらザーサイを加える。 煮立ったらBを加えてかき混ぜ、火を止める。

• 3

  塩、こしょうで味を調え、ごま油を加える。

ポイント

酢としょう油を加えてからは、ぐつぐつ煮込みすぎないようにしましょう。

作ってみた！

質問