『かぼちゃの米粉スコーン』さくほろ食感がたまらない！

材料6人分（スコーン約6個分）

• かぼちゃ
  150g
• A
  グラニュー糖
  60g
• A
  バター
  50g
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  200g
• B
  ベーキングパウダー
  6g
• 牛乳
  大さじ3(豆乳も可能)
• 卵黄
  1個
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  かぼちゃは種をとって一口大に切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒から3分加熱する。電子レンジから取り出し、フォークなどで潰す。

  
• 2

  1が熱いうちにA グラニュー糖60g、バター50gを入れ、バターを溶かすようにスプーンなどで混ぜ合わせる。

  
• 3

  別のボウルにB お米の粉 お料理自慢の薄力粉200g、ベーキングパウダー6gを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、2と牛乳を入れ、ムラがないようにゴムベラで混ぜる。（生地がポロポロとする位で構いません）

  
• 4

  3をラップで包み、手で四角形に成形して包丁で6等分に切り分ける。クッキングシートを敷いた天板の上にのせ、生地の上に溶いた卵黄をハケを使って薄く塗り、黒ごまをかける。

  
• 5

  170℃に予熱したオーブンで25分〜30分焼き上げる。

  

ポイント

・お使いのオーブンによって焼き時間が多少異なります。焼き時間が足りない場合は時間を追加してください。 ・工程3で生地がまとまりにくい場合は、牛乳を小さじ1ずつ追加してください。

作ってみた！

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