すぐできる！皮ごとかぼちゃの米粉スコーン【卵・牛乳なし】

●かぼちゃの種とワタはこそぎ取っておく。 ●天板にオーブンシートを敷いておく。 ●オーブンは190度で予熱しておく。 ●A 米粉300g、ベーキングパウダー17gをボウルにはかり入れ、ホイッパーで1分間やさしく混ぜ合わせる。

かぼちゃ（正味）を水洗いしてラップで包みこみ、電子レンジ600wで4分半～6分ほど加熱して皮までやわらかくする。 ※やけどに注意 一口大に切り、フードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌する。（フォークやマッシャーでもOK）

さらにフードプロセッサーに無塩バター、砂糖、塩を加えて攪拌する。

A 米粉300g、ベーキングパウダー17gのボウルに、工程②を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。 ある程度まとまったら手を使ってひとまとまりにし、オーブンシートにのせる。

手で直径18㎝の円形に平たく成形する。 生地のまわりがポロポロしていたら横からぎゅっと押し込む。

包丁で、放射状に8等分にする。

生地がくっつかないように並べ、 予熱しておいたオーブンで190度17分ほど焼く。