1. 夏野菜のドライカレー(夏越ごはん)ルーあり・ルーなし

    夏野菜のドライカレー(夏越ごはん)ルーあり・ルーなし 5分前

    教えていただいたのに、フライパンで作りました。 ちょっと、お味噌が多かったのか、しょっぱめになりましたが、次はうまく調整して作りたいです!

  2. 豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】

    豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】 5分前

    314人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~

    ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~ 6分前

    268人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 助かる一品♪和えるだけ5分のトマト冷菜

    助かる一品♪和えるだけ5分のトマト冷菜 6分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』

    お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』 7分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

砂肝とゴボウのコンフィ

20

2020.07.02

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間は含まない。)

ID394311

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

焼き鳥だけじゃもったいない!脂質が少なく、低カロリーなのにビタミン、亜鉛、鉄などの身体作りに嬉しい成分が豊富。

コンフィ 作り置き ヘルシー オイル 時短 にんにく アスリート 簡単 オリーブ アイデア料理 おもてなし フライパン スポーツ おつまみ 唐辛子

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
砂肝 400g
ごぼう 200g
ニンニク 5片
唐辛子 お好みで
オリーブオイル 適量
小さじ2(調味料A)
しょうゆ 小さじ1(調味料A)
こしょう 少々(調味料A)
作り方
Point!
そのまま食べたり、オイルも美味しいのでパスタソースにもおすすめ! お好みで、ローズマリーなどのハーブを加えてもいいですね! 貧血予防や骨の強化にもピッタリ。レバーより臭みがないのでレバーが苦手な方にオススメです!
  1. 砂肝
    ごぼう
    ニンニク
    唐辛子
    オリーブオイル

    しょうゆ
    こしょう
  2. 1.砂肝はよく洗って水気を拭いて、2つに切り分け、厚い部分には2~3ヶ所の切り込みを入れる。ごぼうは乱切りにします。
  3. 2、ビニール袋に1を入れたら、Aの調味料をいれてよく混ぜたら、空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫で半日程漬けこみます。3時間以上漬け込むのがいいですよ。
  4. 3、ニンニクは皮を剥いて一片を半分に切ります。厚手の鍋やフライパンに2とにんにくを入れて、オリーブオイルは材料がかぶるくらいまで注いで火にかけます。
  5. 4、油が温まってきたら弱火にして、45分程煮込みます。
    (揚げるのではなく、油で煮込むイメージ)
    瓶詰めにしたり、保存容器に入れて保存します。
3 38
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  2. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  3. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  4. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  5. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
  6. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  7. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  9. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×佐賀県産アスパラガス (35) ヘルシー×おかずスープ (21) 時短×醤油麹 (20) おもてなし×たくあん (19) フライパン×麻婆茄子 (15) おつまみ×敬老の日 (11) アイデア料理×茶碗蒸し (10) 作り置き×いちまさのねり弁 (8) にんにく×キチントさんマチ付きフリーザーバッグ (6) アスリート×鮭 (3) オイル×旨味 (3) オリーブ×黒豆 (3) コンフィ×魚料理 (3) スポーツ×鶏肉 (3) 唐辛子×麻婆茄子 (3)
もっと見る

「砂肝 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは