【激旨！】最高の子持ち昆布の食べ方！子持ち昆布のパスタ

材料2人分

• 子持ち昆布
  150g
• 塩
  適量(子持ち昆布の塩抜き用)
• にんにく
  1片
• 塩
  大さじ2(パスタを茹でる用)
• パスタ
  200g
• オリーブオイル
  大さじ3
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ●子持ち昆布を１％の塩水に３時間入れて塩抜きをする。 ●パセリを刻んでおく。

  
• 1

  にんにくを微塵切りにする。

  
• 2

  塩抜きした子持ち昆布を食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  鍋に２.５Lのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹で始める。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒める。

  
• 5

  子持ち昆布を加え、蓋をして火を入れる。

  
• 6

  子持ち昆布に火が通ったら、パスタの茹で汁とパスタを入れて、塩で味を調整し、乳化させる。

  
• 7

  お皿に盛り付け、パセリを散らす。

  

ポイント

●子持ち昆布の塩抜きは1%位の薄い塩水で実施してください。 ●子持ち昆布の塩抜きは3時間位経ったら、少し食べてみて、塩辛くなければOKです！ ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

質問