ほっこり美味しい😋バター香るさつまいも豚🍠🐷

材料2人分

• さつまいも
  250g
• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• 油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• バター
  10g
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い一口大に切り、水に5分ほどさらしておく。

  
• 2

  豚こま切れ肉に塩胡椒をふって、片栗粉をまぶしておく。

  
• 3

  さつまいもの水を切り、ラップをしてレンジで600W5分加熱する。

  
• 4

  フライパンに油を引いて、中火で豚肉を炒める。レンチンしたさつまいもを入れて、さらに炒める。

  
• 5

  A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2調味料を入れて絡める。

  
• 6

  最後にバターを入れて混ぜ合わせる。

  
• 7

  器に盛り付けて、白いりごまをふる。

  

ポイント

・さつまいもは水にさらしてから、竹串がスッと通る程度まで電子レンジで加熱してください。 ・豚こま切れ肉に片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がり、甘辛いタレもしっかり絡みます。 ・さつまいもはレンジで火を通しているので、フライパンに加えたあとは崩さないようにやさしく炒めてください。 ・バターは最後に加えることで、コクと香りをしっかり残せます。 ・豚こま切れ肉は鶏肉に代えてもおいしく作れます。

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