チンして味付け5秒♪『シーザーポテトサラダ』

材料4人分

• じゃがいも
  大3個(1個約130g)
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酢
  小さじ1/2杯
• A
  砂糖
  小さじ1
• 豆乳シーザードレッシング
  大さじ3杯(レシピID372849)
• ブロッコリー
  5～6房
• ゆで卵（半熟）
  1個
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ■ブロッコリーはゆでて水分を切っておきます。

• 1

  じゃがいもは皮ごとよく洗い、包丁で表面にぐるりと一周1mmほどの切れ目を入れます。

  
• 2

  濡らしたキッチンペーパーで包み(重なりが少なくなるように、カットしてください)、ラップでふんわりと包みます。 【700wのレンジで2分半、裏返してさらに2分半加熱します】 130gのじゃがいもを使ったので、重さによって多少時間を調整してください。

  
• 3

  スッと竹串が通るようになったら、ラップとキッチンペーパーをはがしてサッと冷水につけます。こうするときれいに皮が剥けます。 4～6等分にカットし、熱いうちにA 塩こしょう少々、酢小さじ1/2杯、砂糖小さじ1を混ぜ合わせます。塩こしょうは多少強めでもOK。

  
• 4

  ゆでたブロッコリーとシーザードレッシングを加えて全体を和えます。 皿に盛りつけ、ゆで卵(半熟)をのせて追いブラックペッパーをかけて完成です。

  
• 5

  豆乳シーザードレッシングのレシピ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372849

ポイント

130gのじゃがいもを使ったので、重さによって多少時間を調整してください。

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