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ごはんおかわり!『長芋ともち入り豚キムチ』#作り置き

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2019.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID373606

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ごはん泥棒の鉄板メニュー、豚キムチ。

長芋のシャキシャキとカリカリとろんのお餅を加えてボリュームアップしました!

ごはんにのせて豪快にかきこんでほしいメニューです。

豚肉料理 味醂 キムチ 時短 卵黄 カリカリ アイデア料理 胡椒 フライパン スティック ボリューム 長いも 切り餅 簡単 子供 ごま油 もち

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材料3人分
豚バラ肉 150g
切り餅 2個
長芋 200g
にら 1/4束
A
みりん 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
キムチ 100g
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
■長芋はじっくり炒めると火が通ってしまうので、表面だけ焼き色を付けてシャキシャキ感を楽しんでください。
  1. 長芋は皮をむいて半月切り、豚バラ肉は4等分、切り餅は4等分のスティック状にカットします。
  2. フライパンにごま油の半量を入れ、カットした餅を入れて表面にこんがりと焼き色が付いたら一度取り出します。

    ころころと転がしながら焼きます。
  3. フライパンに長芋を入れ、強火で表面に焼き色が付いたら裏返します。

    空いたスペースで豚バラ肉も炒め、塩こしょうをして全体を合わせます。
  4. A

    みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、キムチ 100g

    を加えて全体に炒め合わせます。
  5. 最後に揚げ焼きした餅とにらを加え、残しておいたごま油を回しかけて出来上がりです。
  6. ごはんにのせて、卵黄をのっけて豪快にどうぞ♪
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