ごはんおかわり！『長芋ともち入り豚キムチ』#作り置き

• 15分

材料3人分

• 豚バラ肉
  150g
• 切り餅
  2個
• 長芋
  200g
• にら
  1/4束
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  キムチ
  100g
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむいて半月切り、豚バラ肉は4等分、切り餅は4等分のスティック状にカットします。

  
• 1

  フライパンにごま油の半量を入れ、カットした餅を入れて表面にこんがりと焼き色が付いたら一度取り出します。 ころころと転がしながら焼きます。

  
• 2

  フライパンに長芋を入れ、強火で表面に焼き色が付いたら裏返します。 空いたスペースで豚バラ肉も炒め、塩こしょうをして全体を合わせます。

  
• 3

  A みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、キムチ100gを加えて全体に炒め合わせます。

  
• 4

  最後に揚げ焼きした餅とにらを加え、残しておいたごま油を回しかけて出来上がりです。

  
• 5

  ごはんにのせて、卵黄をのっけて豪快にどうぞ♪

  

ポイント

■長芋はじっくり炒めると火が通ってしまうので、表面だけ焼き色を付けてシャキシャキ感を楽しんでください。

作ってみた！

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