【ガッツリ男子も喜ぶ】豚こま肉と長いも長ねぎの豚キムチ丼
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く)
★【簡単なのに美味しいどんぶり】 男子が大好きです。ミニサイズにして受験生の夜食にも喜ばれます。 ★長いも入りの豚キムチの応用レシピです。 🆔385150 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385150 ★とろりとした卵を絡めて食べるとキムチの辛さがまろやかになり、お子様でも食べられます。 ★白菜キムチの汁を豚肉に絡めておくくと旨味が増して少ない調味料でも物足りなさがありません。
材料1人分
- 豚こま切れ肉50g
- キムチの汁大さじ１
- 長いも80g
- 白菜キムチ50g
- ごま油大さじ１
- A砂糖小さじ１
- A焼肉のタレ大さじ1
- 炊きたてご飯200g
- 卵1個
作り方
ポイント
★白菜キムチの辛さにより、量を調節してくださいね。 甘口のキムチを使えばお子様も食べられます。 ★牛こま切れ肉でも美味しいですよ。 牛肉キムチも意外と合います。
- 準
＊豚こま切れ肉はキムチの汁で下味を付ける。 ＊長いもは皮付きのまま1cmの輪切りにして水にさらす。 ＊長ねぎは斜めに小口切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼き色が付くまで炒め、端に寄せて長いも、長ねぎを加えてさらに炒める。
- 2
白菜キムチを加えてさらに炒めA 砂糖小さじ１、焼肉のタレ大さじ1で調味したら出来上がり！！
- 3
フライパンを1度洗い、薄くサラダ油をしいて、卵で目玉焼きをお好みの固さに作る。
- 4
丼に炊きたてご飯を盛り、炒めた長いも豚キムチをのせ、目玉焼きをのせる。
385181
質問
作ってみた!
- TA
2020/08/16 12:45
お肉柔らかで美味しかったです！キムチの汁が無かったのでキムチとお肉一緒に漬け込みました😎ダイエット中なのでお砂糖を蜂蜜に代替🍯日曜ランチにまた作ります！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。