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2019.03.17

分類主菜

調理時間: 5分

ID373649

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

餃子専門店で出で来る、もやしに肉味噌がのった“とりあえず”的なおつまみが大好きで。もうあれだけ食べたいくらいなんです。

別々に調理すると大変だし、もやしを蒸すとべちゃっとするので一緒に炒めました。味濃い目なのでお酒もごはんもすすみます♪

炒め物 おつまみ バター 豚肉 節約 時短 アイデア料理 韓国 ピーナッツ 胡椒 もやし フライパン そぼろ お弁当 コチュジャン 簡単 子供 風邪 ラー油 味醂 にんにく ごはん ごま油 ひき肉
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材料4人分
もやし 1袋
豚ひき肉 150g
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
コチュジャン 小さじ1/2~
ごま油 大さじ1
にんにく 1かけ(粗みじん)
バターピーナッツ 適量(あればよりおいしくなります。)
作り方
Point!
■豚ひき肉はしっかりと火を通すことで臭みがなくなります。 ■コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。なければラー油をちょっぴり垂らしてもいいかもしれません。 ■もやしは炒めすぎない方がシャキシャキしておいしいです!
  1. A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、コチュジャン 小さじ1/2~

    の調味料を混ぜておきます。
  2. フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、薄く色が付くまで炒めます。
  3. 豚ひき肉を加え、塩こしょうしながらしっかりと色が変わるまで炒めます。

    ここでしっかり炒めると、豚肉の臭みが消えますよ♪
  4. A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、コチュジャン 小さじ1/2~

    を入れて全体に炒め合わせます。
  5. もやしを加え、軽くしんなりとするまで炒めたら完成です!
    あまり火を通しすぎるとおいしくないので、少し固くて余熱で火を通すくらいがおいしいですよ。
  6. 仕上げに砕いたバターピーナッツを散らして完成です!

    おつまみにもいいですし、ごはんも進みます!
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