5分ですぐうま。『もやしの韓国風肉そぼろ炒め』節約・ワンパン

材料4人分

• もやし
  1袋
• 豚ひき肉
  150g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2～
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1かけ(粗みじん)
• バターピーナッツ
  適量(あればよりおいしくなります。)

作り方

• 下準備
  ■A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン小さじ1/2～の調味料を混ぜておきます。

• 1

  フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、薄く色が付くまで炒めます。

  
• 2

  豚ひき肉を加え、塩こしょうしながらしっかりと色が変わるまで炒めます。 ここでしっかり炒めると、豚肉の臭みが消えますよ♪

  
• 3

  A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン小さじ1/2～を入れて全体に炒め合わせます。

  
• 4

  もやしを加え、軽くしんなりとするまで炒めたら完成です！ あまり火を通しすぎるとおいしくないので、少し固くて余熱で火を通すくらいがおいしいですよ。

  
• 5

  仕上げに砕いたバターピーナッツを散らして完成です！ おつまみにもいいですし、ごはんも進みます！

  

ポイント

■豚ひき肉はしっかりと火を通すことで臭みがなくなります。 ■コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。なければラー油をちょっぴり垂らしてもいいかもしれません。 ■もやしは炒めすぎない方がシャキシャキしておいしいです！

作ってみた！

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