2019.04.25
分類主菜
調理時間: 20分
ID 375083
レシピに書くほどでもないですが、我が家の王道餃子です。野菜は塩もみせず、若干肉っぽいところが好みの味。冷凍庫にないと不安になるので、なくなるとストックを作ります。
どこのご家庭にも餃子のレシピはあると思うんですが、なんとなく自分が作った餃子が落ち着くんですよね(とはいえ王将の餃子も好きです)。漬けダレはもっぱら酢にホワイトペッパーをたっぷりと。さっぱり味でいくらでも食べられるので、もはや餃子が主食になります。
餃子の皮(大判) | 60~70枚 | |
A
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豚ひき肉 | 400g |
A
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にら | 1/2束 |
A
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キャベツ | 大1/4個 |
A
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しょうが(みじん切り) | にんにくと同量 |
A
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にんにく(みじん切り) | 2かけ |
A
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塩こしょう | 適量 |
A
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ごま油 | 大さじ1 |
豚ひき肉 400g、にら 1/2束、キャベツ 大1/4個、しょうが(みじん切り) にんにくと同量、にんにく(みじん切り) 2かけ、塩こしょう 適量、ごま油 大さじ1
を粘りが出るまでしっかりと混ぜます。つくメモ
<つくメモって?>
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