ピーマンとちくわのマヨポン炒め【時短・簡単・作り置き】

材料2人分

• ちくわ
  2本(太い物なら2本。細いものは4本)
• ピーマン
  3個
• 片栗粉
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1～2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ピーマンは種を取り除き乱切り、ちくわは6～7mm厚の斜め切りにする。片栗粉を薄くまぶす。

  
• 1

  フライパンにごま油（小さじ2）を敷き、ピーマンを加えて全体に油がなじむまで中火でざっと炒める。

  
• 2

  ちくわを加え、こちらも全体に油がなじんで軽く焦げ目がするくらいまで炒める。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ1～2、ポン酢大さじ2を加えて全体に炒め合わせる。味がなじんだら火から下ろす。 仕上げに七味唐辛子を振り入れて完成です。

  
• 4

  ピーマンは、炒めすぎないほうがシャキシャキ食感が楽しめますが、炒めたほうが甘さは出ます。お好みでどうぞ♪

  

ポイント

■ピーマンは、炒めすぎないほうがシャキシャキ食感が楽しめますが、炒めたほうが甘さは出ます。

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