ズッキーニのハニーマスタード炒め【大量消費・作り置き・簡単】
投稿日2019/08/14
更新日2019/08/14
調理時間10分
ズッキーニが安い季節ですね。焼くとジューシーで甘みが増すズッキーニを、ハニーマスタードで炒めました。ウインナーを入れると、よりおいしさがアップ♪ハニーマスタードは、ちょっと香ばしい香りがするくらい炒めるのがおすすめです。 パンともごはんとも相性がいいので、朝ごはんにも晩御飯にも。炒めると辛みがマイルドになるので、子どもでも食べやすいと思います。
材料3人分
- ズッキーニ1本(約200g)
- ウインナー4本
- Aはちみつ、しょうゆ、粒マスタード小さじ2
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■ウインナーの代わりに、ハムやベーコン、ツナで代用しても。 ■ズッキーニの炒め加減はお好みで調整してくださいね。
- 準
■ズッキーニは6～7㎜の半月切り、ウインナーは5㎜の斜め薄切りにする。 ■A はちみつ、しょうゆ、粒マスタード小さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニとウインナーを入れて中火～強火で炒める。 ズッキーニの表面にうっすら焼き色が付く程度。
- 2
混ぜ合わせておいたA はちみつ、しょうゆ、粒マスタード小さじ2を入れ、全体に絡めるように炒める。 ズッキーニは生でも食べられるので、味見してみてお好みの固さになったら、塩こしょうで味を調えて完成。
- 3
冷めてもおいしいので、作り置きにもどうぞ。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。