主菜
＊鶏肉とパプリカとズッキーニの和風ハニーマスタード炒め＊
投稿日2019/06/09
更新日2019/06/09
調理時間10分
味付けはめんつゆを使うのでとっても簡単！！ ちょっぴり和風で、ご飯にもよく合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆パプリカ...体を温める。胃腸の働きを活発に、粘膜の保護、疲労回復、お肌の美白に、血液サラサラ効果、シミ予防、老化防止に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- パプリカ赤1個・黄1個
- ズッキーニ1本
- 片栗粉適量
- オリーブオイル大さじ2〜3
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A粒マスタード大さじ2
- Aはちみつ小さじ3
作り方
ポイント
今回鶏もも肉を使いましたが、鶏むね肉でも美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉・パプリカ→ひと口大に切る。 ズッキーニ→5mm〜1cmの半月切りにする。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、粒マスタード大さじ2、はちみつ小さじ3を混ぜておく。
- 1
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の鶏もも肉を焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、パプリカ、ズッキーニを入れて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、粒マスタード大さじ2、はちみつ小さじ3を加え、炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
376589
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)