【5分】ごはんが進みすぎる！餃子スープ【スープ弁当、お弁当】
投稿日2019/09/28
更新日2019/09/28
調理時間10分
あんを作って包んで、と手間がかかる餃子も、スープにすれば10分で完成！ にんにくを控えれば、お昼ご飯にもぴったりですよ。お酢やラー油を加えて、お好みの味付けで召し上がってくださいね。
材料1人分（0.38Lスープジャー使用）
- 豚ひき肉80g
- にら20g
- A鶏がらスープの素・しょうゆ・酒小さじ1/2
- A水180ml
- 酢・ラー油適量
- 餃子の皮3〜4枚
- 塩こしょう少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
■味の濃さは鶏がらスープの量で調整してください。 ■はじめから餃子の皮を加えると、かなり柔らかくなってしまうので、食べる前に加えるのがベストです。
- 準
熱湯(分量外)を準備し、サーモススープジャーの内側の線まで注いで予熱する。 にらは小口切り、餃子の皮は半分に切る。
- 1
小鍋にごま油と豚ひき肉を入れ、色が変わるまでしっかりと炒める。
- 2
A 鶏がらスープの素・しょうゆ・酒小さじ1/2、水180mlを入れてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。 にらを加えて火からおろす。
- 3
予熱しておいたスープジャーの湯を捨て、2を入れてフタをする(時間を置かなくても食べられます)。 食べる直前に別添えにした餃子の皮を加え、1〜2分置いてくたっとさせる。お好みで酢・ラー油を加える。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。