Name: 大ブーム韓国グルメを冷凍うどんで！屋台グルメ『ソトクソトク』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 焼き鳥
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 片栗粉 80g; ウインナー 6本; コチュジャン 大さじ1; はちみつ 小さじ1～; みりん 小さじ1; 白ごま 少々; ごま油 適量

2020.12.23

分類副菜

調理時間： 15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

ID 402271

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

冷凍うどんを使ったトッポギのご紹介です。トッポギをわざわざ買わなくても、冷凍うどんと片栗粉を使えばもっちもちのトッポギが完成。

今回は串に刺して韓国でも大ブームのソトクソトク（ソ＝ソーセージ、トク＝トック/餅）を作りました。
甘辛くってビールのおつまみにぴったり。子ども用にははちみつを多めにしたリ、焼くときにスライスチーズをのせるとまろやかさがアップしますよ。

#日本冷凍めん協会タイアップ

材料(4本分)

	冷凍うどん	1玉
	片栗粉	80g
	ウインナー	6本
A	コチュジャン	大さじ1
A	はちみつ	小さじ1～
A	みりん	小さじ1
	白ごま	少々
	ごま油	適量

作り方

Point!

▶うどん生地が温かいとやわらかく成形しにくいので、適度に冷ますとよい。2～3本まとめてまな板の上に置き、上に平らな板を置いてコロコロするときれいな棒状になります。

▶冷凍うどんは個包装のままレンジにかけて完全に解凍する
▶ウインナーは半分の長さに切り、斜めに隠し包丁を入れる
▶A
コチュジャン大さじ1、はちみつ小さじ1～、みりん小さじ1
を混ぜ合わせて電子レンジ（500W）で10～20秒ほど加熱する（みりんのアルコールを抜くため）
解凍したうどんをフードプロセッサーに入れ、粒が残る程度になるまでつぶす。片栗粉を加え全体がまとまるまでさらに混ぜる。
片栗粉（分量外）を軽くまぶしながら4等分してまな板の上で転がし、直径1.5cm程度の棒状に伸ばす。

冷蔵庫で10～15分冷やす（切りやすくするためなので、時間がなければ省略可能）。
3～4cmの長さに切る。この状態で冷凍可能です。
熱湯に入れ、浮かんでくるまで1分ほどゆでる。
ウインナーと交互に串に刺し、ごま油を塗って両面香ばしく焼く。
仕上げにAのたれを塗り、白ごまを散らす。

▶子ども用にはたれの蜂蜜を増やすか、コチュジャンの量を少なくする。片面焼いて返した後にスライスチーズ（分量外）をのせて焼けばチーズが溶け、まろやかで食べやすくなります。

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