青い部分はもう捨てない！甘あま♡『無限長ねぎ』

材料2人分

• 長ねぎの青い部分
  3本分(約150g)
• にんにく
  2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒、粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ▶長ねぎの青い部分は斜め薄切りにする ▶にんにくは根を落し、つぶして皮をむく

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがでるまでじっくりと炒める。

  
• 2

  長ねぎの青い部分を加えて全体がしんなりとするまで炒める。 しんなりしたら塩を加えて味を調える。

  
• 3

  粗挽き黒胡椒、粉チーズを振って完成。

  

ポイント

▶ニンニクが焦げないよう火加減には注意してください。 ▶しっかりと炒めることで辛みが飛びます。炒め足りないと辛いことがあるのでじっくりと炒めてくださいね。

作ってみた！

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