レンジで完結＆切って和えるだけ！『にらとちくわのナムル』

材料3人分

• にら
  1束(正味100g)
• ちくわ
  5本
• 酒
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ、砂糖、コチュジャン、酢
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2～1
• 白ごま
  適量
• 卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  材料はこちらです。にらは一束100gのものを使っていますが、多少の誤差は問題ありません。

  
• 1

  にらは5cm幅、ちくわは斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルににらを入れて酒を振り、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで1分半加熱する。

  
• 3

  先の部分はしんなり、根元の太い部分はややしんなりするくらいでOKです。

  
• 4

  ボウルにA ごま油大さじ1、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、酢小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2～1を入れてコチュジャンをよく溶かす。 加熱したにらの水分が多すぎるときはペーパーに包んで軽く絞る。加熱時に使ったラップの上に置いておくと洗い物が増えません。

  
• 5

  ちくわとにらを加えて全体を和える。

  
• 6

  皿に盛り付けて白ごまを振って完成。

  
• 7

  卵黄をトッピングして、混ぜて食べると最高においしいのでぜひお試しください♪

  
• 8

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ポイント

▷にらの量は100g多少前後しても問題ありません。 ▷にらは加熱するとかさが減るので、1.5倍に量を増やしてもOK。その場合は調味料の量も1.5倍してくださいね。

作ってみた！

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