Name: きのこでヘルシーとろみでぽかぽか♡『えのき酸辣湯』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: みそ汁
Ingredients: えのきだけ 1パック; しいたけ 4個; 卵 2個; 水 700ml; 片栗粉 小さじ5; 鶏ガラスープの素、しょうゆ 大さじ1; 塩こしょう 適量; 黒酢 大さじ11/2～; ごま油 大さじ1; ラー油 適量; 青ねぎ 適量

2021.10.17

分類汁物

調理時間： 5分

ID 423788

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

えのきとしいたけをたっぷりと入れた、酸辣湯のレシピです。
【このレシピのポイント】
▶えのき＆しいたけたっぷりでヘルシー！
▶ちょっとしたコツでとろみづけ＆かき玉の失敗なし！
▶そうめんを入れればにゅうめん、ごはんを入れても◎
▶スープジャーに入れてお弁当にも

スープみそ汁片手鍋えのききのことろみしいたけヘルシーサンラータンスープジャー作り置き塩胡椒お弁当時短ごま油ラー油酢酸辣湯青ねぎ鶏ガラスープの素黒酢

材料

3人分

	えのきだけ	1パック
	しいたけ	4個
	卵	2個
A	水	700ml
A	片栗粉	小さじ5
A	鶏ガラスープの素、しょうゆ	大さじ1
A	塩こしょう	適量
B	黒酢	大さじ1 1/2～(なければ酢で代用)
B	ごま油	大さじ1
	ラー油	適量
	青ねぎ	適量

作り方

ポイント

▶鍋は18cmのものを使っています。
▶黒酢がない場合は酢で代用してください。量は好みで加減してください。

公式アプリで献立を作ろう

レシピを自由に組み合わせて
あなただけの献立が作れる！

アプリストアへ

▶えのきだけは石付きを切り落として半分の長さに切り、ほぐす。
▶しいたけは5mm厚にスライスする
鍋にA
水 700ml、片栗粉小さじ5、鶏ガラスープの素、しょうゆ大さじ1、塩こしょう適量
を入れてよくかき混ぜ、中～強火でとろみがつくまでかき混ぜながら温める。

※初めから片栗粉を混ぜておくことで、とろみ付けの失敗がありません。
火加減を中火に落とし、溶き卵を垂らしながら加える。完全に固まるまでかき混ぜない。
えのきだけとしいたけを加え、軽く火を通す。B
黒酢大さじ1 1/2～、ごま油大さじ1
を加えて火を止める。
好みでラー油と刻んだ青ねぎをトッピングして完成。
新刊『極上だれでパパッとごはん』全国の発売中！
※書店にない場合はお取り寄せをお願いします。
♡♡♡Amazon&楽天のレビューも大歓迎です♡♡♡

【Amazon】
https://www.amazon.co.jp/dp/4651200966/
【楽天】
https://books.rakuten.co.jp/rb/16693024/

【電子書籍版】
kindle、楽天Kobo発売中！