【お野菜きのこ具だくさん酸辣湯】旨みたっぷり♪栄養◎ヘルシー
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間10分
【ヘルシー♪栄養♪ダイエット中にも🍲◎⠀】 お野菜きのこがたっぷり取れる 具だくさんの酸辣湯です◎✨ トマトとお酢の酸味がごま油との 相性ばっちりです(^^)👌 具材からのうまみがスープにたっぷり 染み出して、お酢でぐっと引き締められた スープはダイエット中にもぴったり◎ いつもの燃焼系スープに飽きた時にも、 普段の食卓にも嬉しいスープです🍲
材料2人分
- トマト1個(150g)
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ2枚(軸を取る)
- えのきだけ1/2パック(50g)
- 溶き卵1個分
- 純正ごま油小さじ1
- A水300ml
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ､砂糖､片栗粉各小さじ1
- B酢小さじ1
- B純正ごま油､ごまラー油適量
- 香（かおり）いりごま（白）適宜
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
★黒胡椒、白ごまお好みで♪ ★酸味は控えめなのでお酢の量はお好みで調節してください◎ #かどや製油タイアップ
- 1
トマトは角切りにする。 長ねぎ、しいたけは薄切りにする。 えのきだけは3cm長さに切る。 A 水300ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ､砂糖､片栗粉各小さじ1は合わせておく。
- 2
鍋に純正ごま油を中火で熱し、（1）をしんなりするまで炒める。
- 3
A 水300ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ､砂糖､片栗粉各小さじ1を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
- 4
沸々したら溶き卵を少しずつ数回に分けて入れ、B 酢小さじ1、純正ごま油､ごまラー油適量を入れて火を止める。 お好みで香（かおり）いりごま（白）、黒こしょうをかける。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。