豚こま肉で食べごたえ満点！「お好み風ハンバーグ」

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• A
  卵白
  M1個分
• A
  オタフク お好みマヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  小麦粉
  大さじ2と1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1と1/2
• オタフク お好みソース
  適量
• オタフク お好みマヨネーズ
  適量
• オタフク 専門店の味 青のり
  適量
• かつお節
  適量
• 紅しょうが
  少々
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  使用する材料はこちらです。

  
• 1

  豚こま切れ肉は包丁で粗く刻む。

  
• 2

  ボウルに1とA 卵白M1個分、オタフク お好みマヨネーズ大さじ1と1/2、小麦粉大さじ2と1/2、塩こしょう少々を入れ、粉っぽさがなくなるまでこねる。

  
• 3

  4等分にし、中央をへこませながら好みの形に成形する。 かなりやわらかい生地ですが、手に薄く油(分量外)を塗ると成形しやすくなります。

  
• 4

  油を薄く引いたフライパンに並べ、中火で焼き目が付く程度まで2～3分焼く。

  
• 5

  焼き目が付いたら裏返す。酒を加えて弱めの中火に火加減を落としてフタをし、さらに3分蒸し焼きにする。

  
• 6

  皿に盛り、オタフク お好みソース、オタフク お好みマヨネーズ、オタフク 専門店の味 青のり、かつお節、紅しょうがを散らす。

  

ポイント

▶たねはやわらかいのですが、焼くとまとまります。手に薄く油を塗ると成形しやすくなりますよ。 ▶卵白は卵1/2個でも代用できます（卵1個だと生地が緩くなりすぎるため）。卵黄に付けながら食べてもおいしく召し上がれます。残った卵は卵焼に追加して焼くなどしてご活用ください。 #オタフクソースタイアップ

作ってみた！

質問