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ミートドリア

30

2020.05.08

分類主食

調理時間: 30分

ID391284

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

 トマトや香味野菜をたっぷり使ったミートソースにモッツァレラチーズとパルメザンチーズをのせて焼きました。ミートソースは野菜から出た水分で煮込むためうまみが濃く、一皿でボリュームもあるので、ランチにピッタリです。ミートソースはたくさん作って、冷凍も1か月ほど保存可能なのでパスタや、野菜のグラタンにしたりバリエーションが広がります。

ドリア フライパン オーブントースター モッツァレラチーズ ヘルシー トマトペースト ドリア ランチ 簡単 ひき肉 ミートソース フライパン トマト グラタン

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材料2人分
合挽肉 250g
ミニトマト 1パック
たまねぎ 1個
セロリ 1/4本
にんじん 1/4本
にんにく 1片
トマトペースト 50g
オリーブオイル 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
醤油 大さじ1
小さじ1/3
モッツァレラチーズ 50g
パルメザンチーズ 大さじ2
炊いたご飯 200g
パセリ お好みで
作り方
Point!
仕上がりの酸味が気になる場合は、砂糖を大さじ1程度加えると味が丸くなり酸味が和らぎます。
  1. たまねぎ、セロリ、にんじん、にんにくを刻む。ミニトマトは縦4等分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら残りの①を加えてたまねぎが透明になるまで15分ほど炒める。
  3. 常温に戻した合挽肉を②に入れて、全体に火が通ったらとトマトペースト、中濃ソース、醤油、塩であじをととのえ10分ほど煮込む。
  4. 耐熱皿に炊いたご飯、③、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、刻んだパセリを振りかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
13 43

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