デザート
ゴロっと甘栗さつまいも
投稿日2014/11/20
更新日2014/11/20
調理時間30分
蒸したさつまいもに、黒糖と甘栗を合わせて。コクのある甘さ♡ 手軽に出来る栗きんとんのような感じ♡ そのままでも、パンにつけても、白カビチーズとも合います。
材料（作りやすい量）
- さつまいも中1本
- 牛乳50ml
- 黒糖20g
- 甘栗35g
作り方
ポイント
黒糖が無ければきび砂糖で。温かいうちは甘く感じますが、冷めると優しい甘さに。ジャム感覚でパンにつけて食べる場合はもう少し黒糖を増やしても。
- 1
さつまいもを蒸す。（沸騰したお湯で、だいたい25分） スーッと竹串が通るくらいまで。
- 2
牛乳を火にかけ温めて、黒糖を入れ溶かす。
- 3
ボールに皮を取り除いた①を入れ粗めに潰し、②を入れながら混ぜ合わせる。 ※ 熱いうちに。
- 4
ゴロっと大きめに砕いた甘栗を入れてできあがり。
レシピID
121507
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「栗」の基礎
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
