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ゴロっと甘栗さつまいも

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2014.11.20

分類デザート

調理時間: 30分

ID121507

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

蒸したさつまいもに、黒糖と甘栗を合わせて。コクのある甘さ♡
手軽に出来る栗きんとんのような感じ♡
そのままでも、パンにつけても、白カビチーズとも合います。

スイーツ 甘栗 黒糖 おやつ シニア 牛乳 子供 さつまいも ブランチ おもてなし

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材料(作りやすい量)
さつまいも 中1本
牛乳 50ml
黒糖 20g
甘栗 35g
作り方
Point!
黒糖が無ければきび砂糖で。温かいうちは甘く感じますが、冷めると優しい甘さに。ジャム感覚でパンにつけて食べる場合はもう少し黒糖を増やしても。
  1. さつまいもを蒸す。(沸騰したお湯で、だいたい25分)
    スーッと竹串が通るくらいまで。
  2. 牛乳を火にかけ温めて、黒糖を入れ溶かす。
  3. ボールに皮を取り除いた①を入れ粗めに潰し、②を入れながら混ぜ合わせる。
    ※ 熱いうちに。
  4. ゴロっと大きめに砕いた甘栗を入れてできあがり。
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