甘酒にんじんラペ

15

2015.03.04

分類副菜

調理時間: 15分(味を馴染ませる時間省く)

ID 125629

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

美容に良い、米と米麹のみの甘酒を使用。甘酒の甘みと胡麻の風味が和を感じる人参の千切りサラダです。

    材料

    (3~4人分)
    にんじん 1本
    小さじ1/4
    甘酒 大さじ1
    小さじ2
    ゴマ 小さじ2

    作り方

    ポイント

    甘酒のもとは砂糖が入っていない、米と米麹のみの物を使用してください。
    1. 人参はよく洗い、皮を剥き1本千切りにする。
      (ピーラーや、そのまま包丁で)
    2. 塩をふり手で人参をもむようにし、10分ほど置き、水分を絞り取る。
      (水にさらさずに、そのまま絞るだけ)
    3. ②に、甘酒・酢を合わせたものを和え、ゴマはひねりながら加える。
      15分ほど味をなじませてできあがり。
    27 150

    コメント・感想 Comment

    ももらぶ♡ さん
    2016.02.20 20:04

    簡単なのに美味しさに間違いなし!私の使った甘酒が少し甘すぎたので、セロリの葉を入れました。

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2016.02.20 20:51:22

    ももらぶさん♡ありがとうございます!セロリ入りで爽やかですね(*^o^*)コルク!ワイン好きですね?(≧∇≦)♡

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