甘酒にんじんラペ

• 15分味を馴染ませる時間省く

材料（3～4人分）

• にんじん
  1本
• 塩
  小さじ1/4
• 甘酒
  大さじ1
• 酢
  小さじ2
• ゴマ
  小さじ2

作り方

• 1

  人参はよく洗い、皮を剥き１本千切りにする。 （ピーラーや、そのまま包丁で）

• 2

  塩をふり手で人参をもむようにし、10分ほど置き、水分を絞り取る。 （水にさらさずに、そのまま絞るだけ）

• 3

  ②に、甘酒・酢を合わせたものを和え、ゴマはひねりながら加える。 15分ほど味をなじませてできあがり。

ポイント

甘酒のもとは砂糖が入っていない、米と米麹のみの物を使用してください。

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