副菜
フルーツソース リコッタ添え
投稿日2016/06/25
更新日2016/06/25
調理時間20分
スパークリングワインのお供に簡単に作るアミューズはいかがでしょか。フルーツソースは混ぜるだけですが、アクセントにカルダモンの爽やかな香りをプラス。フレッシュチーズを添えて。
材料6人分
- ゴールドキウイ2個
- りんご1/2個
- オレンジ1/2個
- きび砂糖大さじ2
- カルダモン小さじ1/4
- リコッタチーズ小さじ6
作り方
ポイント
カルダモンは無ければ省略ください
- 1
フルーツは全て小さめにカットする。 ボールに材料を全て入れ、よく混ぜる。
- 2
砂糖が溶け、15分ほど置いて、フレッシュチーズを添えてできあがり。
レシピID
140675
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。