副菜
タコとあおさの酢の物
投稿日2016/12/01
更新日2016/12/01
調理時間20分
磯の香がさわやかな簡単な酢の物です。合わせ酢はレンジで簡単に作成し、お酢は黒酢を使用しています。
材料4人分
- 蒸しタコ120g
- 乾燥あおさ3g
- A黒酢大さじ2
- Aきび砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/4
- 白ごま小さじ1/3
作り方
ポイント
合わせ酢はレンジ加熱で砂糖を溶かします。しっかり冷めてから合わせて下さい。
- 1
A 黒酢大さじ2、きび砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を小さな耐熱容器入れ、混ぜる。 レンジで30秒加熱し、熱を取る。（600W)
- 2
タコは食べやすい大きさに切る。 あおさは水につけ、1分経ったらザルにあげる。 両手で挟むように水切りする。
- 3
ボールに材料を全て入れ混ぜ、10分ほど置いて味を馴染ませてできあがり。
レシピID
144767
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。