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なめたけとトマトのブルスケッタ

副菜

なめたけとトマトのブルスケッタ
  • 投稿日2017/03/11

  • 調理時間5

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なめたけがオシャレなおつまみに変身!混ぜるだけで簡単に出来る前菜です。ポイントは酸味のビネガーとオリーブオイルを加えること。常備菜アレンジでワインに合う1品に。

材料2人分バゲット4枚分

  • なめたけ
    大さじ3
  • ミニトマト
    4個
  • 赤ワインビネガー
    小さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • パセリのみじんぎり
    大さじ1
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

市販のなめたけ使用。 酸味が強めのなめたけの場合、ビネガーの量は小さじ1から調整ください。

  • 1

    バゲットは軽くトーストする。 ミニトマトは3~4等分に横にスライスする。

  • 2

    材料を全て混ぜ合わせる。 バゲットに乗せてできあがり。

レシピID

147121

「ミニトマト」の基礎

「パセリ」の基礎

「トマト」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」「チーズ好き」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 大好きなチーズはナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、2歳児男の子の3人です。

「料理家」という働き方 Artist History