副菜
なめたけとトマトのブルスケッタ
投稿日2017/03/11
更新日2017/03/11
調理時間5分
なめたけがオシャレなおつまみに変身！混ぜるだけで簡単に出来る前菜です。ポイントは酸味のビネガーとオリーブオイルを加えること。常備菜アレンジでワインに合う1品に。
材料2人分（バゲット4枚分）
- なめたけ大さじ3
- ミニトマト4個
- 赤ワインビネガー小さじ2
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリのみじんぎり大さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
市販のなめたけ使用。 酸味が強めのなめたけの場合、ビネガーの量は小さじ1から調整ください。
- 1
バゲットは軽くトーストする。 ミニトマトは3～4等分に横にスライスする。
- 2
材料を全て混ぜ合わせる。 バゲットに乗せてできあがり。
レシピID
147121
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「トマト」の基礎
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
