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副菜

なめたけとトマトのブルスケッタ

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  • 5

なめたけがオシャレなおつまみに変身!混ぜるだけで簡単に出来る前菜です。ポイントは酸味のビネガーとオリーブオイルを加えること。常備菜アレンジでワインに合う1品に。

材料2人分(バゲット4枚分)

  • なめたけ
    大さじ3
  • ミニトマト
    4個
  • 赤ワインビネガー
    小さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • パセリのみじんぎり
    大さじ1
  • こしょう
    少々

作り方

  • 1

    バゲットは軽くトーストする。 ミニトマトは3~4等分に横にスライスする。

  • 2

    材料を全て混ぜ合わせる。 バゲットに乗せてできあがり。

ポイント

市販のなめたけ使用。 酸味が強めのなめたけの場合、ビネガーの量は小さじ1から調整ください。

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