副菜
なめたけとトマトのブルスケッタ
投稿日2017/03/11
更新日2017/03/11
調理時間5分
なめたけがオシャレなおつまみに変身！混ぜるだけで簡単に出来る前菜です。ポイントは酸味のビネガーとオリーブオイルを加えること。常備菜アレンジでワインに合う1品に。
材料2人分（バゲット4枚分）
- なめたけ大さじ3
- ミニトマト4個
- 赤ワインビネガー小さじ2
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリのみじんぎり大さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
市販のなめたけ使用。 酸味が強めのなめたけの場合、ビネガーの量は小さじ1から調整ください。
- 1
バゲットは軽くトーストする。 ミニトマトは3～4等分に横にスライスする。
- 2
材料を全て混ぜ合わせる。 バゲットに乗せてできあがり。
レシピID
147121
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。