副菜
ちくわのしそ肉巻き
投稿日2017/08/28
更新日2017/08/28
調理時間20分
お弁当やおつまみに簡単1品。ちくわをしそを挟んで豚肉で巻きます。しっかりした味わいは冷めても美味しく、お酒も進みます！
材料4人分（4本分）
- ちくわ4本
- しその葉4枚
- 豚ばら肉120g
- 小麦粉少量
- A酒小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A本みりん小さじ2
作り方
ポイント
最後にごまや山椒をふって香り良くしてもおいしいです。
- 1
ちくわにしその葉・豚ばら肉の順に巻きつける。 茶漉しなどで全体に薄く小麦粉をつける。
- 2
フライパンに①を並べ、中火で全体に焼き色を付ける。 (巻き終わりを下にしてから焼くと、巻きが取れにくい)
- 3
②の油を拭き、火を弱め、合せたA 酒小さじ1、しょうゆ小さじ2、本みりん小さじ2を加える。 全体をコロコロと転がしながら煮詰めていく。
- 4
斜め半分にカットして、できあがり。
レシピID
186909
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインに合うおつまみ・チーズレシピ/ 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなお教室を始めました。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
