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さつまいものガレット

20
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2017.12.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID215753

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

千切りのさつまいもが主役のおつまみガレットです。パリパリともちっと感が両方楽しめます。朝食やおやつにも♪

ガレット フライパン 朝食 ガレット オイル マヨネーズ 小麦粉 オリーブ さつまいも 胡椒 フライ 千切り
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材料3人分(小5~6枚)
さつまいも 150g
小さじ1/4
小麦粉 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
黒こしょう 少々
マヨネーズ 適宜
作り方
Point!
千切りはなるべく細くするためスライサーを使用しています。 少し押し付けるように焼くと崩れません。
  1. さつまいもの皮はよく洗い、千切りにする(水にさらさない)
    【スライサー使用】
  2. ボールに①を入れ、塩を混ぜ入れて5分ほど馴染ませる。
    ②に小麦粉を入れて全体を混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
    ②を5~6等分に分けてフライパンに入れる。
    形を整え、フライ返しで抑えながら4~5分弱めの中火で焼く。
  4. ひっくり返し、さらに4~5分焼き色が付くまで焼く。
  5. お皿に盛り、黒こしょうをかける。
    お好みでマヨネーズを付けていただく。
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コメント・感想 Comment
LUNCHEON-MAT さん
2017.12.01 08:14

めちゃくちゃ美味しそうです。また作りますヽ(≧▽≦)ノ"ワーイ

築山紀子
築山紀子 さん
2017.12.01 08:04:39

ありがとうございます!とってもシンプルですが、さつまいもの甘みが好きです~^^

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