さつまいものガレット

• 20分

材料3人分（小5～6枚）

• さつまいも
  150g
• 塩
  小さじ1/4
• 小麦粉
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々
• マヨネーズ
  適宜

作り方

• 1

  さつまいもの皮はよく洗い、千切りにする(水にさらさない) 【スライサー使用】

• 2

  ボールに①を入れ、塩を混ぜ入れて5分ほど馴染ませる。 ②に小麦粉を入れて全体を混ぜる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ温める。 ②を5～6等分に分けてフライパンに入れる。 形を整え、フライ返しで抑えながら4～5分弱めの中火で焼く。

  
• 4

  ひっくり返し、さらに4～5分焼き色が付くまで焼く。

  
• 5

  お皿に盛り、黒こしょうをかける。 お好みでマヨネーズを付けていただく。

ポイント

千切りはなるべく細くするためスライサーを使用しています。 少し押し付けるように焼くと崩れません。

作ってみた！

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