たけのこと鶏肉の煮物

材料2人分

• たけのこ(水煮)
  150g
• 鶏もも肉
  1/2枚
• 椎茸(生)
  2枚
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉・椎茸(生)は一口大に切る。 たけのこ(水煮)は、上部と下部で切り分ける。 上部はくし形に切り、下部は1㎝幅に切る。

• 2

  小鍋にA 水200ml、酒大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、きび砂糖小さじ1を入れ煮立たせる。 鶏肉を入れサッと色が変わったら、たけのこ・椎茸を加える。

• 3

  落し蓋をして、弱火にして約25分ほど煮る。

ポイント

時間がある場合は、一旦冷ますとさらに味が染み込みます。お好みで、仕上げにかつおぶしをかけて。

作ってみた！

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