甘海老のゆず味噌和え

10

2018.12.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 369024

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ゆず味噌で和えるだけの簡単1品。品の良い仕上がりは、お正月料理やおせちとともに横に添えて。少量で贅沢なお酒のお供に。

    材料2人分
    甘えび 18尾
    A
    きび砂糖 小さじ1
    A
    みそ 小さじ2
    A
    ゆず・果汁 小さじ1(約1/4個分)
    A
    ゆずの皮 少量(3㎝×3㎝ほど)
    芽ねぎ 適宜
    作り方
    Point!
    少量を2~3人分。
    1. ゆずの皮をよく洗い、細かく刻む。
      A

      きび砂糖 小さじ1、みそ 小さじ2、ゆず・果汁 小さじ1、ゆずの皮 少量

      とゆずの皮をよく混ぜ合わせる。
    2. 甘えびの殻を外す。
      ①を和える。
    3. お皿に盛り、あれば芽ねぎをのせる。
    8 63
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