長ねぎと豚バラの白ワイン煮

25

2019.01.07

分類副菜

調理時間: 25分

ID 370193

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

シンプルな味わいが、寒い冬にじっくり美味しい。とろんと柔らかな長ねぎと豚肉のうまみで、長ねぎがたっぷり食べれます。コクのある白ワインのおつまみに。

    材料3人分(2~3人分)
    長ねぎ 2本
    豚・ばら 200g
    白ワイン 100ml
    小さじ1/3
    タイム 1~2枝
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    豚肉を巻きつけた長ねぎが動かないように、緑の部分で周りを囲みます。
    1. 長ねぎは5㎝幅に切る。
      白い部分に豚・ばら肉を巻きつけ、小さめの鍋に並べる。
      緑の部分を周りに敷き詰めるように並べる。
    2. 白ワイン・塩・タイムを入れ、火にかける。
      煮立ったら蓋をし、弱火で20分煮る。
    3. 仕上げに黒こしょうを挽く。
    2 29
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