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手羽先の生姜焼き

副菜

手羽先の生姜焼き
  • 投稿日2019/03/27

  • 調理時間20

我が家の生姜焼きは、酢をプラスして全体の味わいを引き締めます。豚肉が定番ですが、鶏の手羽先も美味しくできます。たっぷりの生姜がきめて。晩酌のお酒のおつまみに、焼くだけなので簡単です。

材料2人分

  • 鶏手羽先
    4本
  • ごま油
    小さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    生姜のすりおろし
    2片分

作り方

ポイント

お好みで七味山椒をつけても美味しいです。

  • 1

    A 酒大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、酢小さじ1、生姜のすりおろし2片分を合わせる。

  • 2

    フライパンにごま油を入れ、鶏手羽先を両面焼き色が付くまで焼く。

    工程写真
  • 3

    余分な油をペーパーで取り除く。 一度火から外し、Aを回し入れる。 両面に絡めて、蓋をする。 弱めの中火で3~4分蒸し焼きする。

  • 4

    蓋を開け、全体を絡めてできあがり。

    工程写真
レシピID

373981

「手羽先」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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