副菜
飴色玉ねぎのタルト
投稿日2020/02/15
更新日2020/02/15
調理時間60分
具材は玉ねぎだけでシンプルですが、じっくり炒めた玉ねぎの甘みが御馳走のタルトです。白ワインのおつまみに。
材料4人分（18㎝タルト型）
- オリーブオイルでお手軽キッシュ生地1台(レシピ（ID122742）)
- A卵1個
- A生クリーム50ml
- A牛乳30ml
- A塩小さじ1/3
- A黒こしょう少々
- 玉ねぎ2個
- オリーブオイル小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
タルト生地は簡単に手作りしていますが、冷凍パイシートを使用していただいてもＯＫです。
- 1
オリーブオイルでお手軽キッシュ生地を1台焼く。 レシピ（ID122742）
- 2
A 卵1個、生クリーム50ml、牛乳30ml、塩小さじ1/3、黒こしょう少々をよく混ぜ合わせる。
- 3
玉ねぎの皮を剥き、薄切りにする。 フライパンにオリーブオイル・玉ねぎ・塩を入れ、中火でじっくり炒める。
- 4
30分ほど炒める。 途中焦げ付き始めたら、少量の水を加えながら、じっくり炒める。
- 5
①のタルトに④を載せ、Ａを流し入れる。
- 6
180度のオーブンで25～30分焼く。
レシピID
386243
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。