焼きかぼちゃの甘辛酢漬け

20

2020.04.15

分類副菜

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID 389602

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

フライパンで焼いたかぼちゃに、酸味の利いた甘辛いタレを絡めて漬けるだけ。パクパクと進んで食べてしまうかぼちゃの常備菜です。温かいままでも、冷めても美味しいので、おつまみやお弁当に♪

    材料

    4人分
    かぼちゃ 1/4個
    オリーブオイル 適量
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    小口ねぎ 適宜

    作り方

    ポイント

    両面じっくり焼いて火を通し、ホクホク食感に仕上げます。
    1. かぼちゃは種とワタをとり、7mmほどの厚みに切る。
    2. A

      砂糖 大さじ1と1/2、酢 大さじ2、醤油 大さじ2

      を合わせておく。
    3. フライパンに薄くオリーブオイルを伸ばし、かぼちゃを並べる。
      両面焼き色がついて火が通るまで、弱めの中火でじっくりと焼く。(15分ほど)
    4. 容器に焼き上がったかぼちゃから並べていく。
      Aを回しかけ、途中でAをかけながら冷ます。
      お好みで小口ねぎを載せて出来上がり。
    4 99

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