主菜
サーモンのにんにく醤油漬け
20分
作業時間のみ- エネルギー285kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんにくの風味がついたタレに、サーモンを漬けて一晩おきました。シャキシャキの玉ねぎととろりとしたサーモン。食欲が落ちがちな夏に、お酒もご飯も進みます。
作り方
- 1
A 醤油50ml、本みりん25ml、酒25mlを小鍋に入れ一煮立ちさせる。 皮をむいたにんにくを耐熱容器に入れ、Ａを加える。 冷めたら冷蔵庫で一晩以上置く。
- 2
赤玉ねぎは薄切りする。 刺身用サーモンは7mm幅ほどに切る。
- 3
ボールに赤玉ねぎとサーモンを入れ、1を大さじ2加える。 冷蔵庫に入れ、半日ほど漬けてできあがり。
ポイント
にんにく醤油は多めに出来上がりますので、にんにくは刻んだり煮物などにも使用できます。 今回はサーモンを使用しましたが、マグロを漬けても美味しいです。
レシピID：438626
更新日：2022/06/08
投稿日：2022/06/08
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