副菜
海老と夏野菜の串焼き ヨーグルトソース
投稿日2022/06/23
更新日2022/06/23
調理時間30分
色鮮やかな夏野菜と海老をシンプルに焼き、爽やかなヨーグルトソースを添えました。夏のおつまみに、竹串に刺すと、なんだか楽しい気持ちになれますね。
材料3人分
- 海老12尾
- ズッキーニ1/2本
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ1
- A無糖ヨーグルト大さじ3
- Aディル2本
- Aおろしにんにく1/2片分
- A塩ふたつまみ
作り方
ポイント
オーブンを使用しましたが、オーブントースターや魚焼きグリルで具材に火を通してもOKです。
- 準
オーブンは200度に予熱する。
- 1
海老は殻を剥き、背わたを取る。 少量の片栗粉（分量外）でもみ、水洗いし、水気を切る。
- 2
ズッキーニは7mm幅に切る。 パプリカ（赤・黄）は一口大に切る。
- 3
竹串に1と2を刺す。 オリーブオイルをまわしかけ、塩少々する。 持ち手の部分にアルミホイルをつける。 200度のオーブンで15分ほど焼き、具材に火を通す。
- 4
ディルを刻む。 A 無糖ヨーグルト大さじ3、ディル2本、おろしにんにく1/2片分、塩ふたつまみを混ぜ合わせ、ソースをつくる。
- 5
お皿にもり、ソースを添えてできあがり。
レシピID
439561
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
