主食
クリーミーごぼうサラダのサンドウィッチ
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間20分
クリームチーズベースのごぼうサラダをサンドウィッチにしました。アンチョビとケッパーを入れて、旨味と塩味でおつまみサンド感覚です。マヨネーズを使用しないので、マヨネーズが苦手な方にもおすすめです。一度炒めるので、びっくりするほどたっぷりごぼうを食べられますよ！
材料2人分
- ごぼう2本(30cm×2 細め)
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- Aクリームチーズ30g
- Aケッパー小さじ1
- Aアンチョビペースト3g
- A黒こしょう少々
- パン4枚(お好きなパン)
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
クリームチーズは室温に戻さなくても、炒めたごぼうの熱で混ぜやすくなります。 サンドウィッチ用にごぼうサラダを作って冷蔵庫に置いた後、少し室温に置いておくとよりクリーミーになりますよ。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったらごぼうを入れる。 しんなりするまで炒める。
- 3
ボールにA クリームチーズ30g、ケッパー小さじ1、アンチョビペースト3g、黒こしょう少々を入れる。 炒めた温かいごぼうをボールに入れ絡める。
- 4
パンをトーストし、オリーブオイルをぬる。 3をサンドする。
レシピID
444771
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
