ピーナッツバターで豆乳キッシュ
投稿日2022/10/12
更新日2022/10/12
調理時間60分
生クリームを使わない豆乳キッシュに、コクを出すためにピーナッツバターを入れました。ふわりとナッツが香ります。おもてなしや、おつまみに。ワインのおつまみに♪
材料4人分（12㎝型または18㎝タルト型）
- オリーブオイルでお手軽キッシュ生地1台(レシピ（ID122742）)
- 鶏肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- A卵2個
- A豆乳100ml
- A塩小さじ1/4
- Aピーナッツバター小さじ2(砂糖不使用)
- シュレッドチーズ適量
- オリーブオイル適量
- 塩少々
作り方
ポイント
オリーブオイルで作るお手軽キッシュ生地 https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/122742 今回は12㎝のケーキ型を使用していますが、18㎝タルト型やバットでもできます。 ピーナッツバターは卵液とよく混ぜ合わせてください。 野菜のみでも十分美味しいです！ ※乳製品不使用にしたい場合は、最後のシュレッドチーズをパン粉に変えてもOK！
- 1
オリーブオイルでお手軽キッシュ生地を1台焼く。 レシピ（ID：122742）
- 2
鶏肉は一口大に切る。 玉ねぎは1㎝角に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を炒める。 色が変わったら玉ねぎを入れ、塩少々してしんなりするまで炒める。
- 4
A 卵2個、豆乳100ml、塩小さじ1/4、ピーナッツバター小さじ2をよく混ぜ合わせる。 焼き上がった1に、3の具材を入れ、Aを流し入れる。 上からシュレッドチーズを振りかける。
- 5
予熱あり180度のオーブンで25～30分焼く。
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
